摘要：芥菜涼(liang)拌菜是一道清爽可口的涼(liang)菜，制作(zuo)簡單(dan)，口感爽脆，適合(he)夏天(tian)食(shi)用。下面將介紹芥菜涼(liang)拌菜的制作(zuo)方(fang)法。

一、選擇新鮮的芥菜

1、首(shou)先要(yao)選擇新鮮嫩綠的芥菜(cai)，葉子要(yao)鮮嫩無黃，有彈性。

二、準備調味料

1、準備調(diao)味料，包括蒜末、生抽(chou)、醋(cu)、鹽、糖、香油等。

三、制作芥菜涼拌菜

1、將芥菜洗凈切段，放入(ru)開(kai)水(shui)中(zhong)焯水(shui)，撈出后過涼(liang)水(shui)，瀝(li)干(gan)水(shui)分。

2、將芥菜放入大碗中，加入蒜(suan)末、生抽、醋、鹽、糖(tang)、香油，攪拌均勻即可。

摘(zhai)要：芥(jie)菜(cai)(cai)涼拌(ban)菜(cai)(cai)是(shi)一道美味可口(kou)的(de)家常菜(cai)(cai)，清爽開胃，制作簡單(dan)。下面將介紹芥(jie)菜(cai)(cai)涼拌(ban)菜(cai)(cai)的(de)制作方(fang)法。

一、選購新鮮芥菜

1、選擇新鮮的芥菜，葉子嫩(nen)綠有光澤，沒有黃葉或(huo)蟲蛀(zhu)。

二、準備調料

1、準備調料包括(kuo)蒜末(mo)、生抽、醋(cu)、鹽、糖、香(xiang)油等(deng)，根據個(ge)人口味適量調整。

三、制作芥菜涼拌菜

1、將(jiang)芥(jie)菜洗凈切段，焯水(shui)后過涼水(shui)，瀝干水(shui)分(fen)。

2、將(jiang)芥(jie)菜放入大碗(wan)中，加入調料，攪拌均勻，靜(jing)置片刻入味即可(ke)食(shi)用。

摘要：芥(jie)菜涼拌(ban)菜是(shi)一(yi)道(dao)營養豐富的(de)涼菜，口感清(qing)爽(shuang)爽(shuang)脆，適合夏天食用(yong)。下面將介(jie)紹芥(jie)菜涼拌(ban)菜的(de)制(zhi)作方法。

一、選擇新鮮芥菜

1、選擇新(xin)鮮的芥(jie)菜(cai)，葉子嫩綠(lv)，沒(mei)有黃葉或蟲蛀，有彈性。

二、準備調味料

1、準備調味(wei)料，包括蒜(suan)末、生(sheng)抽、醋、鹽、糖、香油等，根據個人口味(wei)適量調整(zheng)。

三、制作芥菜涼拌菜

1、將芥菜洗凈切段，焯(zhuo)水后過涼水，瀝干(gan)水分。

2、將芥菜放入大碗中，加(jia)入調料，攪拌均勻，靜置片刻入味即(ji)可食(shi)用。